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激ウマ!ゴマだれイサキ茶漬けの作り方

公開日: グルメ

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週末手巻き寿司パーティーをやったのですが、残ったイサキで何かウマいモノ作れないかとネットで検索していたら、「プロが伝授! 5分で簡単に作れる名店の鯛茶漬け」という”lifehacker”の記事に出会いました。


だいたい料理をするときには、クックパッドのアプリを立ち上げてチェックするのですが、この日は普通に検索かけて出てきたこの記事を見ながら、多少アレンジを加えて作ってみました。
まさか”lifehacker”からお茶漬けのレシピを見ることになるとは思わなかったのですが、めちゃくちゃ簡単に作れて、めちゃくちゃウマかったのでご紹介。



材料


二人前の作り方
  • ゴマペースト 大さじ1.5杯
  • 濃い口醤油 大さじ1.5杯
  • みりん 小さじ1杯
  • 酒小さじ1杯
上記全部混ぜ合わせてゴマだれを作ります。

  • イサキの切り身10切れ
  • 白米 二人前
  • ネギ 刻みます
  • お茶漬けの元
  • ゆず 皮を薄く切っときます
  • 煎茶、ほうじ茶、お湯でも可

作り方

1:ゴマだれにイサキを入れて、味が染み込むように少し漬けておきます。

2:白米にゴマだれと絡まったイサキを乗せて、刻んだネギ、皮を薄く切ったゆずを乗せます。
その後、お茶漬けの元を少し振りかけます。あられや刻み海苔が入っているので見た目を良くする感じで少量振りかけます。

3:煎茶、ほうじ茶、またはお湯をかけて出来上がり!

実食と感想


今回は、残り物のイサキで作ったのですが、残り物を使ったとは思えないほど激ウマでした!w

二人前にゴマペースト大さじ1.5杯も入れるので、結構濃厚なゴマの味がするお茶漬けです。

お茶漬けの元をちょろっと入れるのも結構ポイント高くて、ビジュアル的にあられや刻み海苔が入ってよりお茶漬けっぽくなります。

調理も簡単で10分もあれば作れるので是非やってみてください!

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